성시경 누룽지 닭백숙
불린 찹쌀 위에 닭과 대파·마늘을 올리고 전기압력밥솥 고압찜으로 푹 익혀 구수한 누룽지와 부드러운 닭고기를 함께 즐기는 백숙
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 삼계탕용 약재 팩을 넣으면 백숙 특유의 향이 더해지며, 준비하지 못했을 때는 생략해도 됩니다.
- 조리 뒤 푹 익어 질감이 무른 대파는 건져내면 국물과 누룽지를 더 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
- 영상처럼 닭볶음탕용 절단육을 사용하면 통닭을 손질하지 않고도 밥솥에 고르게 담기 쉽습니다.
이런 분들에게 추천
- 전기압력밥솥으로 불 조절 없이 여름 보양식을 만들고 싶은 분.
- 부드러운 닭고기와 구수한 찹쌀 누룽지를 한 번에 즐기고 싶은 분.
- 통닭 손질 대신 닭볶음탕용 절단육으로 간편한 백숙을 만들고 싶은 분.
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