상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒3인분생닭 1마리물 2L백숙용 한방 약재 티백 1개통마늘 10알대추 5알치킨스톡 1큰술누룽지 2컵양파 1/2개부추 반 줌당근 약간레시피 🍳생닭은 꽁지 부분의 기름기를 가위로 잘라내고, 내장 부위를 흐르는 물에 깨끗이 세척합니다.냄비에 물 2L를 붓고 손질한 닭, 백숙용 한방 티백, 통마늘, 대추를 함께 넣습니다.비법 재료인 치킨스톡 1큰술을 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 강불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 푹 익힙니다.닭이 부드럽게 익고 육수가 진하게 우러나면 한방 티백을 건져냅니다.냄비에 준비한 누룽지를 넣고, 채 썬 양파와 당근, 적당한 크기로 썬 부추를 함께 넣어줍니다.누룽지가 부드럽게 풀리고 야채가 알맞게 익을 때까지 한소끔 더 끓여 완성합니다.닭을 깨끗하게 손질하여 냄비에 담습니다.물, 한방 티백, 마늘, 대추, 치킨스톡 1큰술을 넣고 푹 끓입니다.누룽지와 채 썬 야채를 넣고 한 번 더 뭉근하게 끓여냅니다.조리 팁 💡닭 꽁지 부분과 내장 주위의 핏덩이를 완벽히 제거해야 국물에서 누린내가 나지 않고 깔끔합니다.치킨스톡이 닭고기 자체의 감칠맛을 극한으로 끌어올려 주어 조리 시간을 단축시켜 줍니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐긴 조리 시간 없이 간편하게 깊은 맛의 보양식을 끓이고 싶은 분.⭐부드러운 닭고기와 구수한 누룽지 죽을 동시에 즐기고 싶은 분.
