아하부장 압력솥 닭백숙(Dak Baeksuk, 삼계탕 아님)

• 생닭 1마리
• 껍질 벗긴 통마늘 100g
• 감자 1개
• 생강 5g
• 물 2.5L
• 미원 1/2큰술
• 소금 1/2큰술
• 까나리 액젓 1/2큰술

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 닭 꼬리와 목 주변 껍질을 꼼꼼히 제거해야 국물이 기름지지 않고 깔끔합니다.
• 뜸을 들이는 15분 동안 닭가슴살까지 수분을 머금어 부드러워집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐압력솥으로 짧은 시간 안에 부드러운 백숙을 만들고 싶은 분들.
• ⭐닭가슴살까지 퍽퍽하지 않은 촉촉한 닭요리를 원하는 분들.