성시경 대패삼겹 새우 틈새라면
매콤한 틈새라면에 파기름으로 볶아낸 대패삼겹살과 새우 고명을 얹어 중화풍 짬뽕 스타일로 즐기는 프리미엄 라면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 고명을 볶을 때 간장을 팬 가장자리에 태우듯 눌려주면 중화풍 짬뽕 특유의 불맛을 낼 수 있습니다.
- 고명 자체에 간이 되어 있으므로 라면 물을 정량보다 아주 미세하게 더 잡거나 끓이면서 조절하는 것이 좋습니다.
- 고기짬뽕 베이스 라면을 쓰면 특유의 묵직한 고기 육수 맛이 더욱 깊어집니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 인스턴트 라면을 요리처럼 푸짐하고 고급스럽게 먹고 싶은 분들.
- 얼큰하고 고기 육수의 묵직함이 살아있는 중화풍 짬뽕을 좋아하는 분들.
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