주요 재료 🥩
대패삼겹살김밥마요네즈고추장올리고당참기름부추간장
승우아빠 대패삼겹살 롤 김밥
누드김밥 겉면을 대패삼겹살로 감싸 프라이팬에 노릇하게 구워내는 승우아빠표 이색 삼겹살 김밥
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- ⭐ 고소한 대패삼겹살과 매콤 고소한 고추장 마요 소스의 꿀조합을 맛보고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 대패삼겹살 적당량
- 김밥용 김 1장
- 즉석밥 1공기
- 참기름 약간
- 소금 약간
- 마요네즈 넉넉히
- 고추장 약간
- 올리고당 약간
- 간장 약간
- 영양부추(또는 파채) 적당량
레시피 🍳
- 즉석밥을 데워 참기름과 소금을 넣고 고르게 섞어 밑간을 합니다.
- 마요네즈, 고추장, 올리고당을 섞어 매콤 고소한 고추장 마요 소스를 만듭니다.
- 팬에 대패삼겹살을 구워 기름을 어느 정도 뺀 뒤, 간장을 넣어 짭조름하게 조려냅니다.
- 김발 위에 랩을 깔고, 김 위에 밑간한 밥을 고르게 펼친 뒤 뒤집어 누드김밥을 준비합니다.
- 김 위에 조린 삼겹살, 영양부추, 고추장 마요 소스를 얹고 단단하게 말아줍니다.
- 도마 위에 대패삼겹살을 빈틈없이 겹쳐서 깔고, 그 위에 말아둔 누드김밥을 올려 돌돌 감싸 줍니다.
- 달궈진 프라이팬에 삼겹살로 감싼 김밥을 올리고, 사방을 돌려가며 겉면이 노릇하고 바삭해질 때까지 구워냅니다.
- 고기가 노릇하게 익으면 한 김 식힌 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아 완성합니다.
- 밥에 참기름과 소금으로 밑간을 하고 고추장 마요 소스를 준비합니다.
- 간장에 조린 대패삼겹살과 부추, 소스를 넣어 누드김밥을 맙니다.
- 김밥 겉면을 대패삼겹살로 감싼 뒤 팬에서 노릇하게 구워 썹니다.
조리 팁 💡
- 김밥 안에 들어가는 고기는 김밥 전체의 간을 잡아주므로 간장으로 조금 짭조름하게 조려주는 것이 좋습니다.
- 누드김밥을 말 때는 김발 위에 랩을 깔아야 밥알이 붙지 않고 깔끔하게 말립니다.
- 겉면에 감싼 대패삼겹살이 풀어지지 않도록 팬에 올릴 때 이음새 부분이 바닥으로 가도록 먼저 구워줍니다.
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