주요 재료 🥩
된장쌈장고추장다진마늘고춧가루애호박양파두부소고기다시다청양고추
뚝딱이형 차돌된장국수
두부·국수면·애호박을 구수한 된장 양념에 볶거나 비벼 칼칼하게 즐기는 차돌된장국수
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 차돌된장국수 같은 면·분식 메뉴를 제대로 만들고 싶은 분들
- ⭐ 두부와 국수면 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 면 삶기와 양념 배합을 함께 챙겨 맛을 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 1~2 인분 기준
- ( 계량 : 밥 숟가락, 종이컵 )
- 참기름 : 1 숟가락
- 된장 : 3 숟가락
- 쌈장 : 1 숟가락
- 고추장 : 1 숟가락
- 다진마늘 : 1 숟가락
- 고춧가루 : 1 숟가락
- 물 : 4 컵 ( 종이컵 기준, 약 700ml)
- 애호박 : 1/3 개
- 양파 : 1/2 개
- 두부 : 1/2 모
- 소고기 다시다 : 1/2 숟가락
- 청양고추 : 1 개
- 홍고추 : 1 개
- 소면 : 1 인분 ~2 인분
- 식용유 : 2~3 숟가락
- 차돌박이 : 취향껏
- 진간장 : 1숟가락
- 숙주 : 크게 한 줌
- 대파 : 1 대 ( 흰부분만 )
레시피 🍳
- 냄비에 아래의 재료를 넣고 최대한 약불을 유지한 채 10 분간 천천히 볶아준다.
- 양념이 타지 않게 계속 섞어가며 볶는다.
- 참기름 1 숟가락
- 된장 3 숟가락
- 쌈장 1 숟가락
- 고추장 1 숟가락
- 다진마늘 1 숟가락
- 고춧가루 1 숟가락
- 물 4 컵 ( 종이컵 기준, 약 700ml) 을 넣고 볶은 양념을 잘 풀어준다.
- 물이 끓기 시작하면 아래의 채소를 먹기 좋게 작은 크기로 손질해서 넣어준다.
- 냄비에 아래의 재료를 넣고 최대한 약불을 유지한 채 10 분간 천천히 볶아준다.
- 양념이 타지 않게 계속 섞어가며 볶는다.
- 참기름 1 숟가락
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.