윤주모 된장국수
돼지 앞다리살과 진한 들깨가루를 더해 구수하고 얼큰하게 끓여낸 별미 국수 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 돼지고기 앞다리살의 껍데기 부위는 국수를 먹을 때 불편할 수 있으므로 제거하는 것이 좋습니다.
- 고운 들깨가루와 거친 들깨가루를 섞어 쓰면 국물의 걸쭉함และ 구수한 식감을 모두 잡을 수 있습니다.
- 시판 된장과 시골 된장을 2:1 비율로 섞으면 깊고 깔끔한 감칠맛이 납니다.
이런 분들에게 추천
- 구수하고 칼칼한 국물 요리로 든든한 한 끼를 즐기고 싶은 분들.
- 일반적인 고기국수나 된장찌개 대신 색다른 별미 국수를 찾는 분들.
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