성시경 버섯크림파스타
여러 종류의 버섯과 양파를 달콤하게 볶아 깊은 감칠맛을 내고 리가토니 면에 소스를 가득 채운 진한 크림 파스타
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양파를 타지 않게 은근한 불에서 갈색이 되도록 볶아주어야 소스에 깊은 단맛과 풍미가 생깁니다.
- 치즈 자체에 짠맛이 있으므로 생크림 소스의 소금간은 처음부터 강하게 하지 않는 것이 좋습니다.
- 버섯은 종류에 상관없이 양을 넉넉히 넣을수록 크림소스의 감칠맛이 진해집니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 레스토랑 못지않은 고품격 크림 파스타를 맛보고 싶은 분들.
- 버섯의 깊은 감칠맛과 진한 소스를 선호하시는 분들.
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