오세득 마늘 감자 크림 파스타
버터에 볶은 감자와 통마늘을 갈아 만든 부드럽고 묵직한 소스에 삼겹살과 새우를 곁들인 별미 크림 파스타
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 통마늘을 버터에 충분히 달달 볶아주어야 특유의 아린 맛이 사라지고 고소한 풍미가 크림소스에 부드럽게 녹아듭니다.
- 파스타면을 삶을 때 완전히 익히지 않고 소스 안에서 남은 시간 동안 졸여가며 익혀야 면 속까지 깊은 맛이 배어 훨씬 맛있습니다.
- 크림소스 농도가 너무 뻑뻑해지면 면수를 조금씩 추가해가며 원하는 부드러움을 맞춰줍니다.
이런 분들에게 추천
- 뻔한 크림 파스타 대신 감자의 부드러움과 마늘의 풍미가 극대화된 특별한 파스타를 원하는 분들.
- 냉장고 속 자투리 삼겹살과 감자를 멋진 양식 요리로 탈바꿈하고 싶은 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
