주요 재료 🥩
파스타면감자마늘버터우유생크림삼겹살새우대파
오세득 마늘 감자 크림 파스타
버터에 볶은 감자와 통마늘을 갈아 만든 부드럽고 묵직한 소스에 삼겹살과 새우를 곁들인 별미 크림 파스타
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 뻔한 크림 파스타 대신 감자의 부드러움과 마늘의 풍미가 극대화된 특별한 파스타를 원하는 분들
- ⭐ 냉장고 속 자투리 삼겹살과 감자를 멋진 양식 요리로 탈바꿈하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 파스타면 2인분
- 감자 큼지막하게 준비
- 통마늘 넉넉히
- 버터 넉넉히
- 우유 적당량
- 생크림 적당량
- 삼겹살 약간
- 새우 약간
- 대파 약간
- 소금 5g
- 식용유 약간
- 후추 약간
레시피 🍳
- 감자는 큼지막하게 썰어두고, 마늘은 통으로 까서 준비합니다.
- 달궈진 팬에 버터를 넉넉히 두르고 손질한 감자와 통마늘을 넣어 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
- 마늘과 감자가 충분히 익으면 우유와 생크림을 한 그릇 붓고 소금을 넣어 소스 베이스를 한소끔 끓입니다.
- 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타면을 제품 권장 조리 시간의 절반(약 5~6분)만 삶아 건져둡니다.
- 끓여둔 감자와 마늘 크림소스를 믹서기에 넣고 덩어리 없이 곱게 갈아 농도감 있는 소스를 만듭니다.
- 새 팬에 식용유를 살짝 두른 뒤 삼겹살을 넣어 노릇하게 볶아 기름을 냅니다.
- 삼겹살이 익으면 새우와 송송 썬 대파, 후추를 넣고 강불에서 향이 배도록 함께 볶아줍니다.
- 볶아진 재료에 갈아둔 감자 크림소스와 반만 삶아둔 파스타면을 넣고, 소스가 면에 쏙 배어들 때까지 잘 저어가며 졸이듯 익혀 완성합니다.
- 팬에 버터를 두르고 큼직하게 썬 감자와 통마늘을 노릇하게 볶다가 우유와 생크림, 소금을 넣어 끓입니다.
- 끓인 소스 재료를 믹서기로 곱게 갈아두고, 파스타면은 권장 시간의 반만 삶아 준비합니다.
- 삼겹살, 새우, 대파를 볶은 팬에 준비한 소스와 면을 넣고 소스가 되직해질 때까지 함께 졸여 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 통마늘을 버터에 충분히 달달 볶아주어야 특유의 아린 맛이 사라지고 고소한 풍미가 크림소스에 부드럽게 녹아듭니다.
- 파스타면을 삶을 때 완전히 익히지 않고 소스 안에서 남은 시간 동안 졸여가며 익혀야 면 속까지 깊은 맛이 배어 훨씬 맛있습니다.
- 크림소스 농도가 너무 뻑뻑해지면 면수를 조금씩 추가해가며 원하는 부드러움을 맞춰줍니다.
이런 레시피는 어때요?
뚝딱이형 관자 크림 파스타
겉면을 노릇하게 구운 관자와 통통한 새우에 화이트 와인과 치즈 풍미를 가득 더한 진한 크림 파스타
관자새우생크림스파게티면
양식손님맞이홈파티
뚝딱이형 업소용 크림파스타
베이컨과 우삼겹을 고소한 크림 소스와 청양고추의 칼칼함으로 맛을 낸 업소용 크림파스타
양파마늘우유휘핑크림파마산치즈
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전복파스타면우유양파마늘
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공격수셰프 갈릭 크럼블 연어 크림 파스타
부드러운 잔열로 촉촉하게 익힌 연어 스테이크에 바삭하고 향긋한 마늘 라임 크럼블을 얹어 식감과 산뜻함을 극대화한 크림 파스타
연어파스타 면마늘빵가루라임
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백종원 크림파스타
생크림 없이 우유와 버터, 그리고 밀가루 소량으로 농도를 잡아 누구나 집에서 깊고 고소한 맛을 낼 수 있는 베이컨 크림파스타
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승우아빠 명란크림 파스타
라면만큼 끓이기 쉽지만 명란과 크림의 조합으로 극강의 고소함과 꾸덕함을 선사하는 초간단 파스타
스파게티면올리브오일마늘휘핑크림명란
초간단야식크리미함