김호윤 버섯 스테이크 트러플 크림 파스타

조리 팁 💡

• 버섯을 구울 때 처음부터 소금을 넣으면 수분이 배어나와 튀겨지듯 구워지지 않으므로 노릇한 색이 나온 뒤 간을 하는 것이 좋습니다.
• 크림과 버터는 마지막에 넣고 불을 줄이거나 끈 상태에서 저어줘야 소스가 분리되지 않고 꾸덕한 질감이 잘 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 파인다이닝 수준의 고급스러운 크림 파스타를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐특별한 날 와인과 함께 곁들일 근사한 양식 요리를 찾는 분들.