성시경 소고기 옥수수 볶음밥
고소한 마늘기름에 소고기와 옥수수를 볶아 생강 풍미의 간장 소스와 버터로 맛을 낸 고급 볶음밥
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 편 마늘은 완전한 갈색이 되기 전에 건져내야 쓰맛이 나지 않고 잔열로 익으면서 바삭한 식감이 유지됩니다.
- 식용유와 올리브유를 1:1로 섞어 마늘 기름을 내면 느끼함은 줄어들고 풍부한 향을 낼 수 있습니다.
- 뭉쳐 있는 찬밥은 팬에 넣기 전에 주걱이나 손으로 가볍게 부수어 놓아야 밥알이 떡지지 않고 잘 볶아집니다.
이런 분들에게 추천
- 캔옥수수를 활용한 이색적이고 퀄리티 높은 일품요리를 원하는 분들.
- 아이들이 좋아하는 달콤 짭조름한 소고기 볶음밥 레시피를 찾는 분들.
- 은은한 생강과 버터의 고급스러운 조화를 볶음밥으로 느끼고 싶은 분들.
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