공격수셰프 매운 땡초 소고기 볶음밥
마이야르 반응을 극대화한 다진 소고기에 청양고추의 화끈한 매운맛과 단짠 소스를 입힌 중독성 강한 자극적인 볶음밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 소고기를 볶을 때 처음부터 부수지 않고 앞뒤로 바짝 구워 색을 내주어야 고기의 고소한 육즙과 감칠맛이 폭발합니다.
- 케첩마니스는 특유의 단맛이 강하므로, 물리지 않는 깔끔한 맛을 내기 위해 청양고추의 매운맛이 확실하게 서포트해 주어야 밸런스가 맞습니다.
이런 분들에게 추천
- 화끈하고 자극적인 매운맛으로 한 주 동안 쌓인 피로와 스트레스를 날리고 싶으신 분들.
- 단짠 소스와 고소한 소고기, 알싸한 고추의 완벽한 삼박자 밸런스를 즐기는 미식가분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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