공격수셰프 노랑새조개 찜

• 노랑새조개 10~15마리
• 고수 뿌리 한 줌
• 팽이버섯 1봉지
• 시판 초고추장 3큰술
• 홀스레디쉬 소스 1큰술
• 쪽파 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 조개류는 너무 오래 찌면 질겨지므로 탱글한 식감을 유지할 수 있도록 5분 이내로만 짧게 쪄줍니다.
• 접시에 담을 때 밑으로 수분이 고이지 않게 구멍이 뚫린 타공 접시를 활용하면 조개의 최상의 식감을 오랫동안 즐길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐뻔한 장어나 삼계탕 대신 가볍고 쫄깃한 이색 해산물 보양식을 즐기고 싶으신 분.
• ⭐최소한의 조리로 일식 전문점 느낌의 고급스러운 안주를 만들고 싶으신 분.