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노랑새조개를 다시마·국간장·된장 육수에 15~20초만 데쳐 채소와 준비한 소스에 곁들이는 여름 샤브샤브
향긋한 고수 뿌리와 팽이버섯 위에서 촉촉하게 쪄낸 새조개에 알싸한 서양 고추냉이 초장을 곁들인 보양식