아하부장 시금치 조개 된장국
불린 건표고버섯 우린 물과 자숙 조개를 활용해 구수하고 깔끔하게 끓여낸 시금치 조개 된장국
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 말린 표고버섯을 우려낸 물을 육수로 사용하면 국물의 감칠맛과 향이 훨씬 깊어집니다.
- 냉동 자숙 조개는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 씻어주어야 해감 불순물과 비린내가 완전히 제거됩니다.
- 된장은 체망에 걸러 풀면 덩어리지지 않고 국물이 깔끔하고 부드럽습니다.
이런 분들에게 추천
- 바쁜 아침이나 저녁에 깔끔하고 구수한 국물 요리를 원하는 분들.
- 냉동 조개와 시금치로 쉽고 빠르게 깊은 감칠맛의 된장국을 끓이고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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