필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자를 삶으면 수분이 늘어 반죽에 가루가 더 필요하므로 오븐에 구워 수분을 줄입니다.
- 감자는 곱게 체에 내리기보다 포크로 거칠게 으깨면 감자 입자의 식감이 남습니다.
- 세이지의 큰 잎은 향이 강할 수 있으므로 작은 잎을 고르고 나눠 튀깁니다.
- 삶는 물이 세게 끓으면 뇨끼가 부서질 수 있으므로 살짝 보글거리는 상태를 유지합니다.
이런 분들에게 추천
- 감자의 식감이 살아 있는 뇨끼를 좋아하는 분.
- 세이지와 브라운버터의 고소한 향을 즐기고 싶은 분.
- 집에서 특별한 파스타 메뉴를 만들고 싶은 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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