Name: 옥주부 버터감자구이
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 알감자 1팩(약 20~30알); 버터 넉넉히(약 30~40g); 설탕 1큰술; 맛소금 약간; 올리고당 1~2큰술

가장 작은 크기의 알감자를 골라 깨끗이 씻어줍니다.
냄비에 물을 붓고 알감자를 넣어 완전히 익을 때까지 삶아줍니다.
다 삶아진 감자는 물기를 빼고 건져냅니다.
달군 팬에 버터를 넉넉히 녹인 후 삶은 감자를 넣습니다.
감자 표면에 버터가 골고루 코팅되도록 잘 굴려줍니다.
팬 뚜껑을 덮고 약 4분간 감자 표면이 노릇해질 때까지 구워줍니다.
뚜껑을 열고 설탕 1큰술과 맛소금을 골고루 뿌려 단짠 맛을 냅니다.
팬을 굴려 가며 섞어준 뒤, 올리고당을 둘러 윤기와 달콤함을 더해 완성합니다.

알감자를 깨끗이 씻어 끓는 물에 삶아 건집니다.
팬에 버터를 두르고 삶은 감자를 넣어 볶아줍니다.
뚜껑을 덮고 4분간 구워 버터 코팅을 입힙니다.
설탕, 맛소금, 올리고당을 차례로 뿌려 단짠 맛을 냅니다.

옥주부 버터감자구이

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