주요 재료 🥩
알감자버터올리고당
옥주부 버터감자구이
휴게소에서 먹던 달콤 짭조름하고 고소한 알감자구이를 집에서 재현하는 레시피입니다.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 휴게소 알감자구이 특유의 단짠 맛을 집에서 즐기고 싶으신 분
- ⭐ 아이들 간식이나 간단한 안주 거리를 찾으시는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 알감자 1팩(약 20~30알)
- 버터 넉넉히(약 30~40g)
- 설탕 1큰술
- 맛소금 약간
- 올리고당 1~2큰술
레시피 🍳
- 가장 작은 크기의 알감자를 골라 깨끗이 씻어줍니다.
- 냄비에 물을 붓고 알감자를 넣어 완전히 익을 때까지 삶아줍니다.
- 다 삶아진 감자는 물기를 빼고 건져냅니다.
- 달군 팬에 버터를 넉넉히 녹인 후 삶은 감자를 넣습니다.
- 감자 표면에 버터가 골고루 코팅되도록 잘 굴려줍니다.
- 팬 뚜껑을 덮고 약 4분간 감자 표면이 노릇해질 때까지 구워줍니다.
- 뚜껑을 열고 설탕 1큰술과 맛소금을 골고루 뿌려 단짠 맛을 냅니다.
- 팬을 굴려 가며 섞어준 뒤, 올리고당을 둘러 윤기와 달콤함을 더해 완성합니다.
- 알감자를 깨끗이 씻어 끓는 물에 삶아 건집니다.
- 팬에 버터를 두르고 삶은 감자를 넣어 볶아줍니다.
- 뚜껑을 덮고 4분간 구워 버터 코팅을 입힙니다.
- 설탕, 맛소금, 올리고당을 차례로 뿌려 단짠 맛을 냅니다.
조리 팁 💡
- 감자를 버터에 구울 때 뚜껑을 덮어주면 속까지 버터 향이 깊게 배고 겉이 쫀득해집니다.
- 이쑤시개에 알감자를 3개씩 꽂아 먹으면 휴게소 느낌을 더욱 살릴 수 있습니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브공격수셰프 허브 버터 관자구이와 베이컨 크림소스
격자 칼집으로 식감을 극대화한 관자구이에 진한 베이컨 크림소스와 상큼한 사과 토핑을 매칭한 고급 양식 요리
관자베이컨양배추(또는 미니양배추)샬롯마늘
파인다이닝홈파티고급요리
유튜브공격수셰프 와사비 페스토 가리비 관자구이
알싸한 와사비 이파리로 만든 독특한 페스토와 레스토랑 스타일로 완벽하게 시어링한 겉바속촉 가리비 관자 요리입니다.
가리비 관자와사비 이파리와 줄기마늘레몬마카다미아
파인다이닝홈파티시어링
유튜브뚝딱이형 표고 완자구이
다진 돼지고기, 베이컨, 채소에 다진 표고 기둥을 섞은 반죽을 표고 갓에 가득 채워 계란물과 빵가루를 입혀 구운 요리
표고버섯돼지고기다짐육베이컨부추굴소스
별미요리손님접대아이들간식
유튜브옥주부 진미채 버터구이
영화관 오징어 버터구이의 고소한 풍미를 전자레인지로 1분 만에 완성하는 마성의 간식
진미채가염버터올리고당
전자레인지요리초간단안주단짠단짠
유튜브뚝딱이형 버터구이 진미채
물에 부드럽게 불린 진미채에 버터와 달콤한 땅콩버터 소스를 눅진하게 버무려 에어프라이어에 10분간 구워내는 영화관 스타일 오징어 구이
진미채버터땅콩버터
초간단야식주전부리
유튜브샘킴 감자 가자미 구이
담백한 가자미 구이에 마늘과 식초를 곁들인 감자를 더한 고급스러운 생선 요리
가자미감자그린피스마늘올리브오일
생선구이감자곁들임팬요리