주요 재료 🥩
감자통마늘버터타임소금식용유
공격수셰프 로스트 포테이토
팬에서 초벌로 색을 내고 에어프라이어로 구워 겉은 파삭하고 속은 부드러운 완벽한 스테이크 가니시입니다.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 스테이크나 바비큐 요리에 어울리는 고급스러운 사이드 메뉴를 찾는 분
- ⭐ 에어프라이어로 겉바속촉 식감의 감자 구이를 실패 없이 만들고 싶으신 분
필요한 재료 🛒2인분
- 감자 2~3개
- 통마늘 한 줌
- 버터 1큰술
- 타임 약간
- 소금 약간
- 식용유 약간
레시피 🍳
- 감자를 한입 크기로 큼직하게 썬 뒤 찬물에 가볍게 헹구어 물기를 제거합니다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 손질한 감자를 올려 앞뒤로 뒤집어가며 표면이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
- 감자 표면 전체에 색이 돌면 통마늘을 한 줌 넣어 마늘 향이 배도록 함께 볶아줍니다.
- 마늘이 노릇하게 익으면 팬의 불을 완전히 끕니다.
- 잔열이 남은 팬에 버터 1큰술, 타임, 소금 약간을 넣고 감자와 마늘에 향이 골고루 배도록 1분간 잘 버무립니다.
- 180도로 예열한 에어프라이어(또는 오븐)에 감자와 마늘을 넣고 약 10분간 구워 속까지 포슬하게 익혀줍니다.
- 겉은 크리스피하고 속은 부드럽게 익은 감자를 꺼내어 플레이팅합니다.
- 감자를 썰어 팬에서 모든 면이 노릇해지도록 구워줍니다.
- 통마늘을 넣어 함께 볶다가 불을 끄고 버터, 타임, 소금을 넣어 버무립니다.
- 180도 에어프라이어에 넣고 10분간 구워 속까지 익힙니다.
조리 팁 💡
- 팬에서 감자 표면을 튀기듯 노릇하게 먼저 구워주어야 에어프라이어에 들어갔을 때 크리스피한 식감이 극대화됩니다.
- 버터와 타임은 높은 열에 쉽게 타서 쓴맛이 날 수 있으므로 반드시 팬의 불을 끈 상태의 잔열에서 버무려주는 것이 중요합니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브승우아빠 소시지 매시트포테이토
부드러운 매시트포테이토 위에 노릇하게 구운 소시지를 올리고 진한 양파 그레이비소스를 곁들인 든든한 서양식 한 그릇 요리
소시지감자양파마늘버터
집밥고급요리
유튜브뚝딱이형 매시드 포테이토
고운 체에 걸러 실크처럼 매끄러운 감자에 끓인 생크림과 모짜렐라 치즈를 섞어 쫀득하고 부드럽게 완성하는 명품 가니쉬
감자생크림모짜렐라 치즈
가니쉬고소한맛부드러운식감
유튜브승우아빠 알리고 포테이토
치즈와 감자를 함께 으깨어 벨벳처럼 부드럽고 치즈처럼 쭈욱 늘어나는 프랑스식 감자 요리
감자그뤼에르치즈모짜렐라치즈생크림버터
이색요리크리미함홈파티
유튜브뚝딱이형 베이크드 포테이토
표면에 소금과 오일을 발라 오븐에 1시간 이상 통째로 구운 미국식 감자 사이에 버터와 모자렐라, 체다 치즈를 가득 녹이고 바삭한 베이컨 크럼블을 얹은 정통 미국식 감자 요리
감자버터모자렐라치즈체다치즈베이컨
야식풍미가득
유튜브공격수셰프 스매쉬드 포테이토 피자
오븐에 구운 통감자를 납작하게 으깨어 베이컨과 치즈를 올린 뒤, 날치알과 쪽파를 더한 특제 사워크림 소스를 곁들여 먹는 피자 스타일 감자 요리입니다.
감자포도씨유소금후추베이컨
홈파티페어링크리미함
유튜브공격수셰프 허브 크러스트 양갈비 스테이크
바삭하고 고소한 허브 크러스트와 특제 큐민 머스타드 소스를 입혀 고급 레스토랑 스타일로 즐기는 양갈비 스테이크
양갈비(프렌치랙)소금굵은 후추말린 토마토볶은 땅콩
파인다이닝홈파티손님맞이