상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒6인분돼지고기 목살 2.27kg버터 57g마늘 25알소금 적당량후추 적당량상추 적당량당근 1개오이 1개홍고추 2개무순 1팩대파 1대쌈장 적당량된장 2큰술고추장 2큰술참기름 1큰술통깨 1큰술레시피 🍳오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다.돼지고기에 소금과 후추로 간을 하고 상온에 둔 버터를 겉면에 고루 바릅니다.로스팅 팬에 돼지고기와 껍질 벗긴 통마늘을 함께 넣고 알루미늄 호일로 밀봉하듯 덮습니다.예열된 오븐에 넣고 1시간 30분 동안 구워 속까지 깊게 익힙니다.고기가 익는 동안 당근, 오이, 홍고추를 가늘게 채 썰고 무순과 쌈채소를 준비합니다.오븐 호일을 벗긴 뒤 상단 불(Broil)에서 2~3분간 노릇하게 표면을 바싹 구워냅니다.오븐에서 꺼내 10~15분간 레스팅한 뒤 먹기 좋은 크기로 슬라이스하여 채소, 양념장과 곁들입니다.돼지고기에 밑간과 버터를 바르고 통마늘과 함께 호일을 씌워 175°C 오븐에서 1시간 30분 구웁니다.호일을 제거하고 고기 표면을 상단 불에서 2~3분간 노릇하게 바싹 굽습니다.15분간 레스팅 후 썰어 준비한 쌈채소 및 쌈장과 함께 차려냅니다.조리 팁 💡구운 직후 고기를 바로 썰면 육즙이 빠져나가므로, 10~15분간 레스팅을 거쳐야 촉촉함이 유지됩니다.마지막에 호일을 벗겨 높은 온도에서 살짝 더 구워주면 노릇하고 바삭한 풍미를 살릴 수 있습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐홈파티나 가족 모임에서 푸짐한 메인 요리를 선보이고 싶은 분들.⭐오븐을 활용해 손쉽게 겉바속촉 돼지고기 구이를 만들고 싶은 분들.