공격수셰프 라이스페이퍼 떡갈비

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 고기 반죽을 완성한 후 냉장고에 잠시 넣어 휴지(안정화)시키면, 떡을 감싸고 모양을 잡아 구울 때 반죽이 쉽게 부서지지 않고 단단하게 고정됩니다.
• 양념에 간장 및 설탕이 포함되어 센 불에서 조리하면 속이 익기 전에 겉면이 쉽게 타버리므로 반드시 중약불을 유지하며 조리하세요.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐일반적인 떡갈비보다 한층 더 쫄깃하고 바삭한 독특한 식감을 맛보고 싶으신 분.
• ⭐집에 남은 라이스페이퍼를 색다르고 고급스러운 메인 요리로 활용하고 싶으신 분.