성시경 라이스페이퍼 김말이

조리 팁 💡

• 라이스페이퍼는 물에 닿으면 접착력이 강해지므로 팬에 넣을 때 밀착되면 찢어질 수 있으니 꼭 간격을 두고 배치해야 합니다.
• 당면의 물기를 최대한 제거하고 양념해야 라이스페이퍼가 쉽게 눅눅해져 터지거나 구울 때 기름이 튀는 것을 방지할 수 있습니다.
• 당면 소가 너무 꽉 차면 옆구리가 터져 나오기 쉬우니 한입 크기에 맞게 적당량만 조절해 넣고 마는 것이 예쁜 형태를 유지하는 팁입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐밀가루 튀김가루와 두꺼운 반죽 옷의 텁텁함 대신 깔끔하고 극강의 바삭함을 원하시는 분들.
• ⭐라이스페이퍼 특유의 콰작한 바삭함과 쫄깃한 식감의 매력을 느껴보고 싶으신 분들.
• ⭐직접 정성껏 말아 완성도 높은 수제 분식 튀김을 식탁에 올리고 싶으신 분들.