자취요리신 라이스페이퍼 만두
밀가루 피 대신 라이스페이퍼를 두 겹으로 감싸 팬에 노릇하게 구워내는 쫀득하고 바삭한 이색 만두
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 라이스페이퍼는 뜨거운 물에 담그면 금방 흐물거려 모양 잡기가 힘드므로 반드시 찬물을 사용해야 수월합니다.
- 라이스페이퍼끼리 표면이 닿으면 쉽게 들러붙어 피가 터지므로 굽거나 보관할 때 반드시 서로 거리를 두어야 합니다.
- 만두소가 남았을 경우 계란 3개를 깨 넣어 함께 섞은 뒤 팬에 도톰하게 부쳐내면 훌륭한 만두전 반찬이 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 밀가루 만두피 대신 글루텐 프리의 쫀득하고 바삭한 이색 만두 식감을 즐기고 싶은 분들.
- 집에서 만두를 직접 빚고 싶지만 반죽과 피 성형 과정이 부담스러웠던 요리 초보자분들.
직접 만들어 보셨나요?
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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