공격수셰프 허브 버터 관자구이와 베이컨 크림소스

조리 팁 💡

• 관자 구이의 생명은 높은 팬 온도와 완벽한 수분 제거입니다. 물기가 남아있거나 온도가 낮으면 육즙이 스며 나와 질겨집니다.
• 관자를 뒤집은 직후에는 반드시 불을 꺼주어야 버터와 향긋한 타임 허브가 타지 않고 향만 부드럽게 고기에 배어듭니다.
• 소스 자체의 묵직한 크림 맛은 마지막에 서빙되는 상큼한 생사과 다이스와 고수 잎이 깔끔하게 잡아줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐홈파티나 기념일에 레스토랑 코스 요리 부럽지 않은 고급 하이엔드 양식을 뽐내고 싶은 분.
• ⭐부드럽고 쫄깃한 관자의 식감과 진한 베이컨 소스의 클래식한 하모니를 원하시는 분.