이재훈 오렌지소스 관자구이
버터와 오렌지주스, 꿀로 만든 상큼한 오렌지 소스에 노릇하게 구운 키조개 관자를 곁들인 고급스러운 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 관자를 굽기 전 키친타월로 물기를 완전히 제거해야 팬에서 물이 생기지 않고 겉면이 바삭하게 구워집니다.
- 관자는 오래 구우면 질겨지므로 강한 불에서 겉면만 노릇하게 시어링하듯 빠르게 구워내는 것이 핵심입니다.
이런 분들에게 추천
- 짧은 시간에 고급스러운 홈파티 요리를 완성하고 싶은 분들.
- 화이트 와인과 잘 어울리는 상큼한 해산물 안주를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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