아하부장 베이컨 크림새우
바삭하게 튀겨낸 새우에 다진 베이컨을 볶아 넣은 고추냉이 마요 크림 소스를 더해 풍미를 살린 중화풍 크림새우
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 베이컨을 기름이 쏙 빠질 때까지 바짝 볶아 소스에 넣어야 크림 소스가 느끼하지 않고 고소한 식감이 삽니다.
- 새우 튀김반죽에는 노른자를 제외하고 흰자만 사용해야 유린기나 꿔바로우처럼 부풀어 오르는 바삭한 식감이 됩니다.
- 새우에 튀김가루 덧가루를 미리 입혀두어야 튀기는 동안 반죽 옷이 벗겨지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서도 중식당 수준의 고품격 크림새우를 만들어보고 싶은 분들.
- 달콤고소하면서도 고추냉이와 베이컨 향이 감도는 안주를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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