상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분돼지고기 적당량다진 마늘 가득 (고기가 덮일 정도)생강 2쪽사과 1개새송이버섯 적당량쪽파 10줄기청양고추 1개고춧가루 5큰술간장 3큰술설탕 약간고추장 2큰술미림 5큰술후추 약간물 10큰술식용유 약간참기름 약간깨 약간레시피 🍳고춧가루 5큰술, 간장 3큰술, 설탕 약간, 고추장 2큰술, 미림 5큰술, 후추를 섞은 뒤 물 10큰술을 넣어 양념장을 묽게 풀어줍니다.사과는 껍질째 큼직하게 썰고, 버섯도 한입 크기로 썰어두며, 쪽파는 흰 부분과 녹색 부분을 나누어 썰어둡니다.팬에 식용유를 두르고 사과를 앞뒤로 노릇하게 구워 색을 내다가 버섯을 넣고, 버섯이 반쯤 익으면 쪽파 흰 부분을 넣어 볶은 뒤 따로 덜어둡니다.사용한 팬에 돼지고기, 대량의 다진 마늘, 편 썬 생강을 넣고 고기가 익을 때까지 볶은 후 먹기 좋은 한입 크기로 자릅니다.마늘 향이 돌고 고기가 다 익으면 준비한 양념장을 부어 졸이듯 끓이다가, 덜어두었던 채소를 모두 넣어 함께 버무립니다.불을 끄고 남은 쪽파 녹색 부분, 송송 썬 청양고추, 깨, 참기름을 둘러 마무리합니다.분량의 재료를 섞고 물로 농도를 맞춰 양념장을 만듭니다.사과, 버섯, 쪽파 흰 부분을 팬에 구워 따로 덜어둡니다.팬에 돼지고기, 엄청난 양의 다진 마늘, 생강을 함께 볶습니다.고기가 익으면 양념장과 구워둔 채소를 넣어 함께 졸이듯 버무립니다.불을 끄고 쪽파, 청양고추, 깨, 참기름을 뿌려 완성합니다.조리 팁 💡마늘을 완전히 익히지 않고 소스를 부어 가볍게 졸여내야 생마늘 특유의 알싸한 향과 맛이 살아나 더욱 맛있습니다.사과가 들어가야 마늘의 강한 캐릭터를 부드럽게 잡아주므로 사과는 빠뜨리지 않고 꼭 넣는 것을 추천합니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐매번 먹는 제육볶음 대신 색다른 돼지고기 요리를 시도해보고 싶으신 분들.⭐집에 남은 다진 마늘과 생강을 한 번에 맛있게 소비하고 싶으신 분들.