이연복 마늘폭탄 짜장라면
알싸한 마늘 15알을 바삭하게 볶아 고명으로 올리고 갈릭 굴소스로 풍미를 더한 짜장라면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 마늘은 쉽게 탈 수 있으며 타면 쌉싸름한 맛이 나므로, 약중불에서 타지 않게 계속 저어가며 볶는 것이 핵심입니다.
- 시판용 간 마늘은 수분이 많고 너무 고우므로 가급적 통마늘을 직접 다져서 사용해야 바삭한 식감이 삽니다.
이런 분들에게 추천
- 마늘 특유의 고소함과 풍미를 격하게 아끼는 한국인 입맛 소유자.
- 최소한의 재료로 고급 중국집 간짜장 느낌의 감칠맛을 내고 싶을 때.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
