이연복 마늘폭탄 짜장라면

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 마늘은 쉽게 탈 수 있으며 타면 쌉싸름한 맛이 나므로, 약중불에서 타지 않게 계속 저어가며 볶는 것이 핵심입니다.
• 시판용 간 마늘은 수분이 많고 너무 고우므로 가급적 통마늘을 직접 다져서 사용해야 바삭한 식감이 삽니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐마늘 특유의 고소함과 풍미를 격하게 아끼는 한국인 입맛 소유자.
• ⭐최소한의 재료로 고급 중국집 간짜장 느낌의 감칠맛을 내고 싶을 때.