공격수셰프 무화과 아보카도 치킨 볼
부드러운 닭 안심과 아보카도 샐러드를 달콤한 무화과로 감싼 파인다이닝 스타일의 이색 전채 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 얇은 위생 비닐이나 랩을 사용해야 무화과를 동그랗고 매끄러운 구 형태로 모양 잡기가 훨씬 수월합니다.
- 바카스를 졸여 만든 소스는 설탕을 넣지 않아도 고급스러운 단맛과 특유의 향을 내며, 아보카도 치킨의 고소함, 묵은지의 산미와 뛰어난 조화를 이룹니다.
이런 분들에게 추천
- 연말연시 손님에게 대접할 독특하고 화려한 비주얼의 전채 요리를 찾는 분.
- 닭 안심을 퍽퍽하지 않고 상큼하고 부드러운 방식으로 즐기고 싶은 분.
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