주요 재료 🥩
아보카도명란젓마요네즈고추냉이김
옥주부 아보카도 명란소스
부드러운 아보카도에 짭조름하고 알싸한 와사비 명란마요 소스를 곁들여 김에 싸 먹는 별미
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 불 없이 빠르게 근사하고 이색적인 와인 안주를 완성하고 싶은 분들
- ⭐ 아보카도와 명란의 고소하고 짭조름한 꿀조합을 좋아하시는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 아보카도 1개
- 명란젓 1~2개
- 마요네즈 2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 고추냉이(와사비) 약간
- 김밥김 적당량
레시피 🍳
- 잘 익은 아보카도를 반으로 갈라 씨를 빼고 껍질을 벗긴 뒤 얇게 슬라이스합니다.
- 명란젓은 칼등으로 껍질을 긁어내어 안의 알만 깔끔하게 분리합니다.
- 볼에 명란알, 마요네즈 2큰술, 설탕 반 큰술, 와사비를 취향껏 넣고 섞어 소스를 만듭니다.
- 김밥김을 사등분하여 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
- 자른 김 위에 아보카도 조각을 올리고 명란소스를 적당량 곁들여 싸서 먹습니다.
- 아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거하고 얇게 썰어둡니다.
- 명란젓의 껍질을 벗겨 알만 모읍니다.
- 명란알에 마요네즈, 설탕, 와사비를 섞어 특제 소스를 만듭니다.
- 김에 아보카도와 명란소스를 올려 싸 먹습니다.
조리 팁 💡
- 아보카도는 표면이 짙은 갈색을 띠고 쥐었을 때 살짝 말랑한 상태가 가장 맛있습니다.
- 와사비의 양은 본인의 취향에 맞게 알싸한 맛을 조절해 가며 넣어주세요.
- 조미김보다는 구운 김밥용 김이나 곱창김을 곁들여야 명란 고유의 풍미가 잘 살아납니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브공격수셰프 크리미 아보카도 쌈장
부드러운 아보카도와 쌈장을 1:1 비율로 섞어 짜지 않고 크리미함과 파 향이 가득한 이색 특제 소스입니다.
아보카도시판 쌈장대파 초록 부분
이색쌈장저염식단고기짝꿍
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아보카도의 고소함을 기본으로 참외와 방아잎을 더한 이색적인 쌈 요리와 묵은지볶음을 곁들인 초간단 소주 안주
아보카도참외김치방아잎청양고추
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짭조름한 프로슈토 위에 달콤한 망고, 구운 아보카도의 크리미함과 카이막 치즈를 채워 말아낸 단짠 조화의 최고급 핑거푸드
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단짠 양념에 바슬바슬하게 볶아낸 다진 돼지고기와 촉촉한 계란 소보로, 꼬들한 오이지 식감의 오이를 올려 마요네즈로 풍미를 더한 삼색 소보로 덮밥
다진돼지고기계란오이마요네즈김가루
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