공격수셰프 바지락 치즈 술찜
고소한 치즈와 부드러운 크림이 조개의 진한 감칠맛과 조화를 이루는 하이엔드 조개찜
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 조개는 입을 벌리자마자 바로 건져내야 고무처럼 질겨지지 않고 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
- 와인은 고급 와인을 쓸 필요 없이 먹다 남은 화이트 와인이나 스파클링 와인을 활용하면 충분합니다.
이런 분들에게 추천
- 와인이나 샴페인에 곁들일 근사하고 가벼운 안주를 찾는 분들.
- 최소한의 조리 도구로 레스토랑 급의 맛을 내고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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