옥주부 바지락찜

• 바지락 500g
• 마늘 10쪽
• 쪽파 3대
• 버터 1큰술
• 올리브 오일 2큰술
• 베트남 건고추 5개
• 물 250ml
• 소금 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 바지락은 조리 전 소금물에 담가 검은 봉지를 씌운 뒤 해감을 충분히 해야 이물질이 씹히지 않습니다.
• 베트남 건고추를 살짝 부수어서 넣으면 매콤한 맛을 훨씬 강하게 낼 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐간단하면서도 근사한 술안주를 찾으시는 분들.
• ⭐시원하고 칼칼한 조개 국물 요리를 좋아하시는 분들.