공격수셰프 모듬 버섯 콩피 샐러드
세 가지 버섯을 허브, 발사믹과 함께 조리해 깊은 감칠맛을 품은 만능 콩피와 이를 활용한 상큼한 샐러드
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 버섯은 물로 씻으면 향이 날아가고 수분을 흡수하므로 브러시나 키친타월로 이물질만 털어내는 것이 좋습니다.
- 완성 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 한 달까지 두고 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 한 번 만들어 두고 파스타, 샐러드 등에 다용도로 꺼내 먹을 만능 치트키가 필요한 분들.
- 버섯 고유의 깊은 풍미와 감칠맛을 극대화해 즐기고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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