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김대석 된장 고추장아찌
구수한 된장 양념에 밀가루 풀과 생강술을 더해 짜지 않고 깔끔하게 담그는 풋고추장아찌
풋고추된장소주물엿밀가루
밥도둑구수한맛저장음식

이 남자의 cook 끓이지 않는 모둠 장아찌
간장물을 번거롭게 끓일 필요 없이 황금 비율과 청주로 간편하게 완성하는 아삭한 모둠 장아찌
양파풋고추청양고추무양조간장
초간단저장음식개운한맛

김대석 물 없이 담그는 오이지
백오이에 매실청과 천일염, 소주를 붓고 말린 마늘 껍질과 고추씨를 더해 물 없이 담그는 오이지
백오이마늘껍질고추씨매실청소주
저장음식꼬들한식감여름반찬

이혜정 더덕 고추장 장아찌
더덕을 간장과 참기름, 올리고당으로 차례로 코팅해 양념 밀착력을 높인 고급 장아찌
더덕간장참기름올리고당고운 고춧가루
저장음식명절음식밑반찬

김대석 삭힌 고추
식초 없이 소금물과 소주로 절여 아삭하고 톡 쏘는 맛을 내는 전통 삭힌 고추
청양고추소주
저장음식만능소스전통레시피

이혜정 마늘장아찌
식초에 마늘을 먼저 삭힌 뒤 소금·설탕 절임물을 달여 부어 아삭함과 깊은 풍미를 살린 밑반찬
깐마늘식초
밑반찬초간단저장음식

김진순 무장아찌
진간장, 식초, 설탕, 물을 1:1:1:1 비율로 끓여 채 썬 무에 부어 만드는 아삭하고 새콤달콤한 저장 반찬
무청양고추진간장식초설탕
초간단밑반찬저장음식

김대석 고추김치
아삭이고추의 아삭한 식감과 끓인 멸치생젓 양념으로 깊은 감칠맛을 내어 오래 두고 먹는 별미 고추김치
아삭이고추멸치생젓새우젓밀가루고춧가루
밥도둑이색김치저장음식

김대석 고추청
홍고추와 청양고추에 황설탕과 천일염을 더해 요리에 활용하는 고추청
홍고추청양고추천일염황설탕
만능소스저장음식양념장

김대석 참외 장아찌
소금, 물엿, 식초와 소주로 절여 오독오독한 식감을 살린 참외 장아찌
참외물엿식초소주
여름제철저장음식오독오독

공격수셰프 모듬 버섯 콩피 샐러드
세 가지 버섯을 허브, 발사믹과 함께 조리해 깊은 감칠맛을 품은 만능 콩피와 이를 활용한 상큼한 샐러드
표고버섯새송이버섯양송이버섯타임마늘
저장음식초간단건강식

김진순 명이나물 장아찌
진간장과 국간장을 황금 비율로 달여 소주와 식초를 더해 오래도록 아삭하게 먹는 명이나물 장아찌
명이나물진간장국간장설탕식초
저장음식만능간장밑반찬