김대석 돌나물 샐러드
파릇한 돌나물에 사과와 딸기의 상큼함을 더하고 생레몬을 다져 넣은 특제 올리브유 소스로 버무린 건강 샐러드
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 돌나물은 세게 빡빡 씻거나 오랫동안 뒤적거리며 무치면 풋내가 강하게 나므로 아기 다루듯 살금살금 다뤄야 합니다.
- 새콤달콤한 소스 베이스에 다진 마늘이 1큰술 들어가야 한국인 입맛에 딱 맞는 감칠맛과 풍미가 살아납니다.
- 소스의 간을 맞출 때 간장을 쓰면 샐러드 색이 어두워지므로 깔끔하게 소금으로만 간을 맞추는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 상큼하고 가벼운 샐러드로 입맛을 돋우고 봄철 기운을 채우고 싶은 분들.
- 제철 돌나물을 산뜻한 샐러드로 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
