자취요리신 참치 어탕국수

조리 팁 💡

• 참치 기름에 참치와 대파를 먼저 충분히 가열해 주는 과정이 진짜 생선 육수 같은 깊은 비린 맛과 감칠맛을 내는 핵심 비법입니다.
• 소면과 밥이 국물을 빠르게 흡수하므로 국물이 너무 졸아들었다면 물을 조금씩 추가해가며 간을 맞추어 끓여냅니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 민물 매운탕이나 어탕국수 특유의 걸쭉하고 진한 국물 맛을 간편하게 느끼고 싶은 분들.
• ⭐찬밥과 애매하게 남은 소면을 활용해 든든하고 얼큰한 한 끼 어죽을 만들고 싶은 분들.