주요 재료 🥩
새우달걀양파마늘진간장돈가스 소스케첩파슬리
자취요리신 새우 달걀 덮밥
탱글한 새우와 부드러운 몽글몽글 달걀 스크램블에 달콤하고 짭조름한 돈가스-케첩 소스를 곁들인 일식풍 새우 덮밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 아이들이나 매운 음식을 못 먹는 사람을 위해 부드럽고 달콤한 한 그릇 요리를 찾는 분
- ⭐ 집에 있는 냉동 새우와 달걀로 고급스러운 비주얼의 덮밥을 만들고 싶은 분
필요한 재료 🛒1인분
- 냉동 새우 1줌
- 달걀 3개
- 양파 1/4개
- 다진 마늘 1/2큰술
- 진간장 1큰술
- 설탕 1/3큰술
- 돈가스 소스 1큰술
- 케첩 1큰술
- 물 2~3큰술
- 소금 1꼬집
- 식용유 넉넉히
- 밥 1공기
- 후추 소량
- 파슬리 가루 소량
레시피 🍳
- 냉동 새우는 물에 담가 잠시 해동하고, 달걀 3개는 소금 1꼬집을 넣어 곱게 풀어둡니다.
- 양파 1/4개는 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 마늘 1/2큰술, 채 썬 양파, 해동된 새우를 넣어 마늘 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 새우가 완전히 익고 양파가 투명해지면 진간장 1큰술과 설탕 1/3큰술을 넣어 양념이 배도록 한 번 더 볶아준 뒤 밥 위에 먼저 건져냅니다.
- 팬을 약불로 줄이고 풀어둔 달걀물을 부은 뒤, 가장자리로 부풀어 오르면 안쪽으로 밀어가며 몽글몽글하게 익혀 밥 위에 올립니다.
- 빈 팬에 돈가스 소스 1큰술, 케첩 1큰술, 물 2~3큰술을 넣고 저어가며 촉촉하게 끓여 소스를 만듭니다.
- 완성된 소스를 덮밥 위에 골고루 뿌리고 후추와 파슬리 가루를 더해 마무리합니다.
- 새우는 해동하고 달걀은 소금을 넣어 풀고 양파는 채 썹니다.
- 팬에 기름을 두르고 마늘, 양파, 새우를 볶다가 간장과 설탕으로 간을 합니다.
- 약불에서 달걀을 몽글하게 익혀 밥에 얹고, 돈가스 소스와 케첩을 끓여 부어줍니다.
조리 팁 💡
- 새우를 확실하게 익혀야 비린내가 나지 않고 안전합니다.
- 달걀은 센 불에서 익히면 단단해지므로 반드시 약불에서 안으로 밀어가며 촉촉함을 유지해야 부드럽습니다.
- 소스를 만들 때 물을 약간 넣어주어야 너무 짜거나 걸쭉하지 않고 촉촉하게 부어집니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브옥주부 새우달걀덮밥
부드러운 달걀 스크램블과 탱글한 새우에 고소한 치즈를 더해 10분 만에 만드는 초간단 한 그릇 요리
달걀새우모짜렐라 치즈대파마늘
초간단한그릇요리달걀요리
유튜브임성근 새우 달걀 수프
참치액으로 깊은 감칠맛을 내고 전분물로 부드러움을 더해 3분 만에 끓여내는 중식풍 수프
참치액참기름새우감자전분달걀
국물요리해장요리집밥
유튜브자취요리신 대패삼겹 달걀덮밥
바짝 볶은 대패삼겹살과 양파에 돈가스소스와 식초를 가미한 특제 소스를 붓고 달걀을 둘러 익혀내는 중독적인 덮밥
양파대패삼겹살돈가스소스굴소스식초
새콤달콤고기듬뿍이색레시피
유튜브옥주부 차돌달걀덮밥
부드러운 달걀물과 촉촉한 차돌박이가 만나 순식간에 완성되는 일식 한 그릇 덮밥
차돌박이달걀전분가루미림맛간장
한그릇요리초간단차돌박이
유튜브자취요리신 대파 달걀 덮밥
집에 먹을 재료가 없을 때 대파와 달걀만으로 촉촉하고 부드럽게 뚝딱 만들어 먹는 초간단 소스 덮밥
대파달걀우유케첩돈가스 소스
초간단냉장고털이한그릇요리
유튜브여경옥 토마토 달걀 새우볶음
부드럽게 익힌 토마토와 달걀에 탱글한 새우를 더해 맛과 영양을 모두 잡은 일품 볶음요리
방울토마토달걀새우비타민치킨스톡
초간단중화풍집밥