여경옥 토마토 달걀 새우볶음
부드럽게 익힌 토마토와 달걀에 탱글한 새우를 더해 맛과 영양을 모두 잡은 일품 볶음요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 토마토의 익은 껍질은 질겨서 씹힐 수 있으므로 번거롭더라도 데쳐서 껍질을 제거해 주면 훨씬 부드럽고 고급스러운 식감이 됩니다.
- 달걀은 기름을 많이 흡수하므로 식용유를 평소보다 넉넉하게 둘러야 부풀어 오르듯 부드럽게 익습니다.
- 더욱 촉촉하고 흐르는 듯한 질감을 원하신다면 조리 중간에 물을 1~2큰술 추가해 주셔도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 다이어트나 건강식으로 가벼우면서도 든든한 한 끼를 원하시는 분들.
- 달걀 요리에 색다른 고품격 재료를 조합해보고 싶으신 분들.
- 아이들의 영양 반찬이나 간단한 홈파티 브런치 메뉴를 고민하시는 분들.
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