주요 재료 🥩
대파달걀우유케첩돈가스 소스
자취요리신 대파 달걀 덮밥
집에 먹을 재료가 없을 때 대파와 달걀만으로 촉촉하고 부드럽게 뚝딱 만들어 먹는 초간단 소스 덮밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 장 보러 가기 귀찮고 냉장고에 기본 식재료만 남아 처치 곤란인 분들
- ⭐ 일식 돈부리나 오므라이스처럼 부드럽고 촉촉한 소스 덮밥을 선호하는 분들
- ⭐ 조리 도구와 단계를 최소화해 설거지 걱정 없이 한 끼를 해결하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 대파 1대
- 달걀 2~3개
- 소금 1꼬집
- 우유 살짝
- 케첩 또는 토마토 소스 2큰술
- 돈가스 소스 2큰술
- 물 1/4컵
- 밥 1공기
- 후추 듬뿍
레시피 🍳
- 대파 1대를 식감을 살릴 수 있도록 1cm 정도의 도톰한 두께로 송송 썰어줍니다.
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 대파를 올려 숨이 살짝 죽을 때까지만 가볍게 볶아줍니다.
- 달걀 2~3개에 소금 1꼬집과 우유를 살짝 섞어 곱게 풀어준 뒤, 볶던 대파 위에 그대로 부어줍니다.
- 불을 은은한 약불로 줄이고 달걀이 부드럽게 익을 때까지 휘젓지 않고 가만히 둡니다.
- 달걀이 알맞게 익으면 준비한 뜨끈한 흰밥 위에 통째로 미끄러지듯 얹어줍니다.
- 사용한 팬에 케첩 2큰술, 돈가스 소스 2큰술, 물 1/4컵을 넣고 골고루 섞어가며 한소끔 조려 소스를 만듭니다.
- 완성된 소스를 대파 달걀 위에 부어준 뒤 후추를 듬뿍 뿌려 완성합니다.
- 도톰하게 썬 대파를 볶다가 달걀물을 붓고 약불에서 부드럽게 익혀 밥 위에 올립니다.
- 팬에 케첩, 돈가스 소스, 물을 끓여 촉촉한 덮밥용 소스를 만듭니다.
- 소스와 후추를 달걀 위에 넉넉히 뿌려 덮밥을 완성합니다.
조리 팁 💡
- 달걀물에 우유를 약간 섞어주면 오므라이스처럼 몽글몽글하고 부드러운 식감을 쉽게 낼 수 있습니다.
- 대파를 너무 얇게 썰거나 오래 볶으면 대파 특유의 아삭하게 씹히는 식감이 사라지므로 주의합니다.
- 케첩 대신 시판 토마토 파스타 소스나 로제 소스를 사용하면 더욱 깊고 이국적인 소스 맛을 즐길 수 있습니다.
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