자취요리신 군대식 돼지김치볶음
고기와 채소에서 우러난 수분으로 촉촉하게 찌듯 익혀 부드러운 식감과 달달한 감칠맛이 폭발하는 군대식 돼지김치볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 일반 제육볶음과 달리 강불에서 바짝 볶지 않고 채수와 육수로 촉촉하게 찌듯이 익히는 것이 핵심입니다.
- 조리 중 수분이 너무 안 나온다면 물을 약간 추가하여 촉촉함을 유지해 줍니다.
- 집김치 염도에 따라 짠맛이 강하면 밥을 더 곁들이거나 신맛이 강하면 설탕을 살짝 추가해 줍니다.
이런 분들에게 추천
- 촉촉하고 부드러운 제육볶음 스타일을 좋아하는 분들.
- 자취방에서 간단하고 확실한 밥도둑 반찬을 만들고 싶은 분들.
- 고추장과 김치의 달달 짭조름한 조화를 즐기고 싶은 분들.
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