자취요리신 촉촉 돼지김치볶음
대파를 깔고 대패삼겹살, 신김치, 양념을 한 번에 때려 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 은은하게 졸여내 극도로 촉촉하고 부드러운 돼지김치볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 재료를 미리 볶지 않고 약불에 찌듯이 가열하면 타지 않으면서 채수와 육즙이 어우러져 깊은 맛이 납니다.
- 치킨스톡을 살짝 넣어주는 것이 감칠맛을 내는 핵심 비법입니다.
- 완성된 김치볶음을 대접에 밥, 김가루, 반숙 계란후라이와 함께 비벼 먹으면 훌륭한 덮밥이 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 조리 과정 내내 불 앞에서 계속 서서 볶는 과정이 번거로운 분들.
- 채수와 고기 기름이 푹 배어 부드럽고 촉촉한 스타일의 제육 김치볶음을 선호하시는 분들.
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