자취요리신 대패삼겹 짬뽕 너구리
대패삼겹살과 채소를 달달 볶아 불맛을 내고 액젓으로 깊은 감칠맛을 더한 고기 짬뽕 스타일 해장 라면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 멸치액젓 대신 까나리액젓이나 참치액, 또는 굴소스를 반 큰술 정도 사용해도 해물 풍미가 살아납니다.
- 면을 먼저 건져내고 국물에 계란을 풀면 국물이 탁해지지 않고 깔끔하며 면이 부는 것을 방지할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 고기 기름의 묵직함과 강한 불맛이 느껴지는 짬뽕풍 국물을 선호하는 분들.
- 속을 아삭하고 시원하게 풀어줄 든든한 해장 요리를 찾는 분들.
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