정호영 대패삼겹살 감자탕
대패삼겹살과 시판 사골육수를 활용해 장시간 끓인 감자탕의 깊은 맛을 초간단으로 재현한 레시피
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자를 너무 두껍게 썰면 조리 시간이 길어지므로 얇고 도톰하게 썰어야 빠르게 익습니다.
- 들깨가루와 깻잎이 들어가야 특유의 감자탕 향이 살아나므로 이 두 가지 재료는 꼭 넣는 것을 추천합니다.
- 신김치를 넣으면 묵은지 감자탕 맛을 낼 수 있으며, 김치 대신 데친 배추나 우거지를 활용해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 뼈를 고는 번거로움 없이 집에서 빠르게 감자탕을 끓여보고 싶은 분들.
- 대패삼겹살을 활용한 진하고 얼큰한 국물 요리를 찾으시는 분들.
- 캠핑장이나 야외에서 간단하고 푸짐하게 즐길 수 있는 안주 겸 식사 메뉴가 필요하신 분들.
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