주요 재료 🥩
대패삼겹살신김치사골곰탕감자대파깻잎청양고추들깨가루된장고추장고춧가루다진 마늘
뚝딱이형 대패삼겹살 감자탕
사골곰탕 육수와 대패삼겹살을 활용하여 단 10분 만에 깊은 감자탕 국물 맛을 재현하는 초간단 레시피
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 10분 만에 감자탕 맛을 완벽하게 즐기고 싶으신 분들
- ⭐ 사골곰탕과 대패삼겹살을 활용한 이색 국물 요리를 찾는 자취생분들
- ⭐ 복잡한 핏물 빼기와 장시간 조리 과정이 부담스러우셨던 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 대패삼겹살 6,000원어치
- 신김치 적당량
- 시판용 사골곰탕 1팩
- 물 적당량
- 감자 1개
- 대파 1대
- 깻잎 적당량
- 청양고추 취향껏
- 된장 약간
- 고추장 약간
- 고춧가루 약간
- 다진 마늘 약간
- 들깨가루 약간
- 후추 약간
레시피 🍳
- 냄비 바닥에 대패삼겹살과 신김치를 넉넉히 넣어줍니다.
- 시판용 사골곰탕 한 팩을 붓고, 재료가 자작하게 잠길 정도로 물을 추가합니다.
- 된장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘을 기호에 맞게 넣어 양념을 해줍니다.
- 한입 크기로 얇게 자른 감자를 넣고 약 9분간 보글보글 끓여줍니다.
- 감자가 익는 동안 대파와 깻잎을 채 썰고 청양고추를 썰어 야채를 준비합니다.
- 9분이 지나 감자가 완전히 익은 것을 확인하면 손질한 대파, 깻잎, 청양고추를 모두 넣습니다.
- 마지막으로 들깨가루와 후추를 취향껏 듬뿍 뿌려 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
- 냄비에 대패삼겹살, 신김치, 사골곰탕, 물과 양념장 재료를 넣습니다.
- 얇게 썬 감자를 넣고 약 9분간 끓여 완전히 익힙니다.
- 손질한 야채와 들깨가루, 후추를 넣어 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 감자를 도톰하게 썰면 10분 안에 익지 않으므로 반드시 얇게 썰어 조리 시간을 단축시켜야 합니다.
- 신김치가 없을 때는 일반 김치를 사용해도 무방합니다.
- 남은 국물에 밥과 김가루를 넉넉하게 넣고 비벼 먹으면 감자탕 전문점 볶음밥 맛을 느낄 수 있습니다.