김진순 우삼겹 너구리 볶음면
우삼겹(beef short plate)과 대파를 바싹 볶아 만든 뜨거운 파기름을 라면 양념 위에 부어 만드는 중화풍 너구리 볶음면
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 삶은 면은 찬물에 헹구지 않고 따뜻할 때 파기름에 비벼야 면에 양념이 쏙 배어듭니다.
- 뜨거운 우삼겹(beef short plate) 기름이 다진 마늘과 고춧가루에 부어지면서 중화풍 고추기름을 만듭니다.
이런 분들에게 추천
- 일반 국물 라면 대신 강렬한 불향과 고기 풍미의 볶음라면을 원하는 분들.
- 중화 요리 스타일의 우삼겹(beef short plate) 파기름으로 특별한 라면 요리를 맛보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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