자취요리신 바삭 김치 부추전
기존 부추전 반죽에 잘게 썬 신김치를 더해 매콤 새콤한 감칠맛과 빵가루의 바삭함을 극대화한 전 레시피
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 김치 자체에 수분이 많으므로 빵가루를 마지막에 꼭 추가해 주어야 반죽이 질어지지 않고 바삭하게 구워집니다.
- 신김치를 사용하면 새콤한 맛이 기름의 느끼함을 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 일반 김치전보다 아삭하고 향긋한 식감이 살아있는 전을 원하는 분들.
- 겉바속촉의 정석인 매콤한 전 요리로 혼술 안주를 준비하고 싶은 분들.
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