자취요리신 바삭 부추전
다진 마늘로 감칠맛을 채우고 조리 직전 빵가루를 넣어 극강의 바삭함을 살려낸 뒤 돈가스 소스를 곁들이는 이색 부추전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 빵가루는 물에 닿으면 금방 눅눅해지므로 팬에 올리기 직전에 섞어야 극강의 바삭함을 살릴 수 있습니다.
- 반죽에 다진 마늘을 넣으면 기름에 구워지면서 마늘 특유의 고소하고 깊은 풍미가 전 전체에 배어듭니다.
- 초간장 대신 돈가스 소스를 뿌려 먹으면 바삭한 식감과 어우러져 일품 요리 같은 맛을 냅니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 눅눅한 전만 구워져 밖에서 파는 것처럼 바삭한 전을 성공하고 싶은 분들.
- 비 오는 날 막걸리와 함께 즐길 최고의 안주 레시피를 찾는 분들.
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