이 남자의 cook 바삭 부추전

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 빵가루를 처음부터 전체 반죽에 섞으면 수분을 흡수해 반죽이 부서지므로 부치기 직전에 한 장씩 섞어야 합니다.
• 건새우에서 눅눅한 냄새가 난다면 팬에 살짝 볶은 후 사용하면 비린 맛이 날아갑니다.
• 부추 반죽을 치대듯 세게 섞으면 풋내가 날 수 있으므로 살살 버무려줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐눅눅하지 않고 과자처럼 바삭한 전을 만들고 싶은 분들.
• ⭐건새우로 고소하고 깊은 풍미의 전을 원하는 분들.