아하부장 초바삭 부추전
부침가루와 튀김가루를 반반 조합해 끝까지 바삭바삭하게 즐기는 부추 크래미전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 부침가루와 튀김가루를 반반 혼합하면 반죽의 찰기와 바삭함의 밸런스가 가장 좋습니다.
- 전을 부칠 때 뒤집개로 꾹꾹 누르면 내부 수분이 안으로 들어가 바삭함이 사라지므로 절대 누르지 마세요.
- 완성 후 30초 정도 세워두면 잔여 수분이 날아가 더욱 바삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 매장 스타일로 바삭한 부추전을 만들고 싶은 분들.
- 간단한 재료로 15분 만에 고소한 맥주 안주를 완성하고 싶은 분들.
- 튀김가루와 부침가루의 황금 비율을 배워보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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