주요 재료 🥩
김치부침가루튀김가루감자전분해물탕용모둠해물고춧가루김치국물두부청양고추홍고추
뚝딱이형 바삭 김치전
두부와 해물을 듬뿍 넣고 바삭하게 튀겨낸 맛있는 김치전
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 바삭한 식감의 김치전을 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 김치와 두부, 해물을 활용한 별미를 찾는 분들
- ⭐ 간단한 재료로 근사한 전 요리를 완성하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 김치 1/4 포기 기준
- ( 계량 : 밥 숟가락, 종이컵 )
- 김치 : 1/4 포기 ( 약 500g)
- 부침가루 : 150g
- 튀김가루 : 100g
- 감자전분 : 2 숟가락
- 해물믹스 ( 오징어, 홍합, 조개, 새우 등 ) : 200g
- 고춧가루 : 1 숟가락
- 소금 : 1 숟가락
- 후추 : 1/2 숟가락
- 김치국물 : 1 컵 ( 종이컵 기준, 약 180ml) 이상
- 두부 : 1 모
- 식용유 : 넉넉히
- 청양고추 : 1 개 ( 취향에 따라 조절 가능 )
- 홍고추 : 1 개 ( 취향에 따라 조절 가능 )
- 깻잎 : 취향껏
- 빵가루 : 조금
레시피 🍳
- 김치전 반죽을 만들 수 있는 큰 볼에 아래의 재료를 모두 넣고 두부를 으깨면서 반죽해준다.
- 김치 1/4 포기 ( 약 500g) 을 작게 잘라 넣어준다.
- 부침가루 150g
- 튀김가루 100g
- 감자전분 2 숟가락
- 해물믹스 ( 오징어, 홍합, 조개, 새우 등 ) 200g
- 해물믹스 대신 다진고기 200g 을 넣어도 된다.
- 고춧가루 1 숟가락
- 소금 1 숟가락
- 후추 1/2 숟가락
- 김치, 두부, 해물, 부침가루, 튀김가루, 감자전분 등을 섞어 반죽을 만듭니다.
- 반죽에 잘게 썬 김치와 해물을 넣고 으깬 두부를 섞어줍니다.
- 달궈진 팬에 반죽을 얇게 펴 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.
조리 팁 💡
- 김치전 반죽 시 김치를 작게 썰어 넣고 두부를 으깨면서 반죽하면 더욱 풍성한 식감을 낼 수 있습니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브이원일 감자 앙금 미나리 김치전
밀가루나 부침가루 없이 감자 전분 앙금과 김치국물만으로 반죽해 압도적인 쫀득함และ 바삭함을 동시에 살린 김치전입니다.
감자 전분잘 익은 김치김치국물미나리고춧가루
겉바속쫀안주추천미나리향
유튜브뚝딱이형 감자칩 김치전
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김치부침가루감자칩
역대급바삭비오는날이색전
유튜브백종원 김치전
소시지를 얇게 썰어 넣고 반죽을 질게 잡아 기름에 튀기듯 부쳐내어 가장자리를 극대화된 바삭함으로 즐기는 야식용 김치전
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유튜브뚝딱이형 오징어 김치전
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오징어소주김치대파부침가루
초간단비오는날바삭바삭
유튜브공격수셰프 튀기듯 구운 바삭 오징어전
신선한 오징어와 다양한 채소를 아낌없이 넣고 기름에 튀기듯 구워내 극강의 바삭함을 자랑하는 오징어 부침개
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