자취요리신 콜라 돼지 감자 조림
바짝 구운 삼겹살에 콜라를 부어 잡내를 잡고 고기를 부드럽게 만든 뒤, 간장과 감자를 넣어 자박하게 졸여낸 단짠 고기 조림
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 콜라를 넣어 조리하면 돼지의 잡내도 잡힐 뿐더러 고기가 부드러워지고 먹음직스러운 갈색 색감을 내어 양념의 맛이 고급스러워집니다.
- 청양고추를 함께 넣어 조려주어야 단맛과 기름진 맛의 밸런스를 깔끔하게 잡아줍니다.
- 마지막에 간을 살짝 보고 본인 입맛에 맞춰 간장과 설탕으로 달콤 짭짤한 맛을 가감하시면 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 콜라를 활용한 부드럽고 달콤 짭조름한 돼지고기 조림을 맛보고 싶은 분들.
- 단짠단짠 고기와 포슬포슬한 감자의 조합으로 밥 한 그릇을 비우고 싶은 분들.
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